2026年6月25日放送の「秘密のケンミンショー極」。
今回登場するのは群馬県の「もつ煮」です！
もつ煮といえば九州を思い浮かべますが、群馬でも郷土料理として親しまれているんです！
これは知りませんでした。
群馬でもつ煮が名物となった理由や、群馬のもつ煮の種類や特徴、人気のお店について調べました。
- 群馬のもつ煮の特徴や名物になった理由は？
- 群馬のもつ煮の種類は？
- 人気のお店「永井食堂」の情報を知りたい！
これらが気になる方は、最後まで読んでくださいね。
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秘密のケンミンショー極｜群馬のもつ煮の特徴や名物になった理由は？
群馬県といえば、水沢うどんなどの麺料理や焼き饅頭など、小麦を使ったご当地グルメが有名ですよね。
小麦を使ったグルメ以外でも、こんにゃくや下仁田ネギなど、おいしいものがたくさんあります。
今回取り上げられた「もつ煮」も、群馬の名物として愛されています。
群馬ともつ煮がなかなか結びつきませんが、名物となった理由を調べました。
- 養豚が盛んなため、新鮮なモツが手に入りやすい
- モツと相性の良いこんにゃくは、群馬の名物
- 多くの幹線道路があり、物流の要衝。長距離トラック運転手のニーズにもつ煮がマッチして広まった
新鮮なモツが手に入りやすく、さらにもつ煮には欠かせないこんにゃくは群馬の代表的な名物（しかもおいしい！）。そこに多くの幹線道路が通る物流の要衝でもあり、トラック運転手の「お腹いっぱいで安くて、すぐに提供される食事」というニーズにもつ煮が絶妙にマッチしました。
もつ煮が広がる条件が面白いようにそろって、広がるべくして広まっていったんですね。
群馬はもともと養豚が盛んな土地という背景から「もつ焼き文化」がすでに根付いていたということも、もつ煮がひろまった要素になったと考えられます。
そんな群馬名物の「もつ煮」は、お酒のつまみというよりは「ごはんのおかず」として親しまれており、家庭でも定番のメニューになっているそうですよ。
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群馬のもつ煮の特徴
群馬のもつ煮は、どのような特徴があるのでしょうか。
- くせが少なく、まろやかな白味噌ベースの味付け
- 徹底的に下処理をして臭みを消す
- 基本はこんにゃくとモツだけで作る（野菜をほとんど入れない）
- ごはんのお供として豪快にかきこんで食べるスタイル
かなりシンプルな印象がありますね！
白味噌ベースのモツと、味が染みたこんにゃくとは相性ばっちり。
味がぼやけてしまうため、野菜はほとんど入れないというのも大きな特徴ですね。
九州のもつ煮は、甘辛い味噌ダレでじっくり煮込むスタイルですが、群馬のもつ煮は比較的あっさりした味わいだそう。
群馬のもつ煮は、素材の味を活かしたシンプル料理と言えるかもしれませんね。
塩味も登場！
群馬のもつ煮は、ニンニクや生姜を効かせた白味噌ベースが主流ですが、店舗のこだわりによって新しい味つけも生まれています。
- 醤油味：モツの旨味がダイレクトに味わえる
- 塩味：近年人気。黒胡椒などを効かせたパンチのある味わいを楽しめる
- 「牛すじ」とのミックス（基本は豚のシロモツ）
- ピリ辛仕立て など
この他、ネギをはじめとした薬味が主役レベルでトッピングされたものなど、多種多様なスタイルがあるようです。
群馬を訪れたら、いろいろな味のもつ煮を食べ比べてみてはいかがでしょうか。
秘密のケンミンショー極｜人気のお店は「永井食堂」！
群馬のもつ煮の名店といえば
永井食堂
は外せません。
創業は1965年（昭和40年）で今から60年以上前の老舗食堂。
群馬のもつ煮ブームの火付け役とも言われており、お土産用の「もつっ子（1,000円）」も絶大な人気を誇る、平日でも行列ができる人気店です。
お店のモットーは「うまい、安い、早い」。
もともとは長距離ドライバーが利用する食堂でしたが、1970年代半ばくらいからもつ煮を提供。これが大好評となり、現在では看板メニューとなっています。
永井食堂を語る上で外せないのが提供の速さと良心的な価格。
もつ煮は甘辛い味が評判で、口コミによると注文後1分もかからずに提供されたとか。
もつ煮定食の値段は590円（半ライス560円）。もつ煮大盛り定食で770円（半ライス740円）という安さ！
※2026年6月の情報
口コミを見ていると、もつは柔らかく味がしみしみでとてもおいしい、というコメントが多くありました。
越後味噌と信州味噌をブレンドした味付けで、甘辛く深みのある味を楽しめます。
気になる方は、ぜひ一度訪れてみてください！
永井食堂の情報
