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満天青空レストラン｜兵庫県「メクリアジ」とは？普通のアジとの違いや旬・お取り寄せ情報を調査！

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2026年5月9日放送の「満天青空レストラン」。

今回取り上げる極上食材は、兵庫県のブランド魚「メクリアジ」！

メクリアジの由来は「脂が乗りすぎて皮が楽にめくれる」というところからだそうです。

普通のアジとの違いや、お取り寄せ情報などを調べました。

  • メクリアジとは？他のアジとの違いは何？
  • 旬の時期を知りたい！
  • お取り寄せ情報を知りたい！

これらが気になる方は、最後まで読んでくださいね。

ポケマルでアジをお取り寄せ
食べチョクでアジをお取り寄せ
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目次

満天青空レストラン｜“メクリアジ”はどんな魚？普通のアジとの違いは？

※イメージ画像　PhotoAC

今回取り上げる極上食材・メクリアジ。

いったいどのような魚なのでしょうか。以下の特徴がありました！

  • 良質なエサを豊富に食べて丸々と太った25～30cmまでの大きさのアジ
  • 初夏（特に5〜7月頃）に神戸沖や明石、淡路島周辺の瀬（岩礁帯）に住み着いた個体
  • 皮が簡単にめくれるほど脂を蓄えている
  • 全身が黄金色に見えるほど黄色い
  • 肉質が非常に良い

これらの特徴から、

メクリアジという品種があるのではなくて、マアジの状態によって「メクリアジ」と呼ばれている

と考えた方がよさそうですね。

そんなメクリアジですが、通常のアジとの違いは何があるのでしょうか。

通常のアジとの違い
  • 回遊せず瀬に定着
  • 脂のノリが抜群（通常のアジはばらつきあり）
  • 体高が高く、全体的に黄色っぽく輝いて見える（通常のアジは銀色）
  • 皮を手で簡単に「めくる」ことができる

皮が簡単にめくれるところは、名前の由来になっているとされています。

特定の場所（瀬）で美味しいエサを食べて、最高に脂が乗った状態のマアジを、メクリアジと称していると言えますね。

おいしい餌を見つけて、動くのが面倒になってしまい、瀬に定着してしまったんでしょうか。そのおかげで、よりおいしくなるのだから、食べる側としては嬉しい限りです。

満天青空レストラン｜メクリアジの旬は初夏！

※イメージ画像　PhotoAC

メクリアジの旬は何時頃なのでしょうか。

初夏の時期（特に5〜7月頃）

が旬になります！

そのためか、関西の初夏を代表する絶品のアジとも言われているそうですよ。

満天青空レストラン｜メクリアジのおいしい食べ方

※イメージ画像　PhotoAC

メクリアジは時期が限られ漁獲量も多くないため、市場ではなかなかお目にかかれません。

もし、手に入れることができたら、おいしく食べたいですよね。

おいしい食べ方について調べたところ、一押しは皮を剥いで「お刺身」にすることだそう。
体温で脂がとけるくらいだそうなので、素早く捌くことが必要になります。

また、皮を剥かず皮を剥がさず、皮ごと炙る（焼き霜）食べ方も。

その他、定番のアジフライやナメロウもおすすめで、アジフライは脂が熱で溶けだし、ホクホクした食感に、ナメロウは味噌と脂の相性が抜群！とのことです。

せっかくの貴重なアジなので、旨味をしっかり味わいたいところです。

満天青空レストラン｜メクリアジのお取り寄せ情報

市場ではなかなか出てこないメクリアジ。お取り寄せはできるのでしょうか。

調べましたが、お取り寄せはできないようでした。

もしかしたら、旬の時期になったらお取り寄せができる可能性もあります。

食べチョクやポケマルなどで探してみると良いかもしれません！

ポケマルでアジをお取り寄せ
食べチョクでアジをお取り寄せ

大手ネットショップでは、現時点では同じくブランドアジの「関アジ」のお取り寄せは可能となっておりました。

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関アジもおいしいので、こちらを取り寄せてみてもいいかもしれませんね。

まとめ

初夏が旬の絶品アジ「メクリアジ」についてお届けしました。

脂肪をたっぷり蓄えた、旨味抜群のアジでしたね！

一度味わってみたい！という方は、旬の時期に現地まで行ってみるのが一番良いかもしれません。

忘れられない食体験ができるかもしれませんよ。

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最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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