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満天青空レストラン｜静岡県三島市「三島馬鈴薯」とは？旬はいつ？しっとり甘い“じゃがいもの女王”　お取り寄せ情報も調査！

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2026年6月27日

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2026年6月27日放送の「満天青空レストラン」。

今回出会う極上食材は、静岡県三島市のじゃがいも「三島馬鈴薯（みしまばれいしょ）」！

富士山の恵みで育ち、ねっとりホクホクで甘みが詰まったじゃがいもです。

そのおいしさから“じゃがいもの女王”とも呼ばれる三島馬鈴薯。

特徴や旬、気になるお取り寄せ情報などを調べました！

三島馬鈴薯はどんなじゃがいも？旬や品種は？
お取り寄せ情報を知りたい！

これらが気になる方は、最後まで読んでくださいね。

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目次

満天青空レストラン｜「三島馬鈴薯」とは？ほくほく甘いメークイン！

※イメージ画像　PhotoAC

今回の極上食材である「三島馬鈴薯（みしまばれいしょ）」。静岡県の三島市および函南町（箱根西麓地域）で生産されるじゃがいもです。

三島馬鈴薯は、高級ホテルやレストランが求める“逸品”だと言われています！

どのような特徴を持つじゃがいもなのか、気になりますよね。

ざっと調べたところ、以下の特徴を持つ“高級じゃがいも”であることがわかりました！

日本一高価な馬鈴薯とも言われる“じゃがいもの女王”
保存性のたかいメークイン
香りが強く美しい白い肌目を持つ
“ほくほく”と“しっとり”が共存
甘みが強くコクのある味

三島馬鈴薯の品種はメークイン。
箱根西麓では、昭和30年頃に馬鈴薯の栽培が始まり、昭和45年頃にメークインが導入されました。
実際に育ててみたところ、箱根西麓の土と相性がよく、驚くほど綺麗でおいしいメークインができあがったと言われています。運命の出会いだったんですね！

箱根西麓は、火山灰土が堆積した肥沃な土壌と富士山からの伏流水という豊かな水資源があり、作物を育てるのには最適な場所です。

この地域は箱根山の西南にあたります。南向きの斜面にある畑は、日当たりが良いだけではなく、水はけも風通しも良好。

このような最高の場所で日差しをたっぷりと浴び、ストレスなく育ったじゃがいもが、味も品質も一級品になるのは当然なのかもしれませんね。

甘みが強い味の秘密は寒暖差

平地と比べ3〜4℃ほど気温が低い西麓地域では、朝晩になると霜が降りるほど冷え込むことがあるそうです。
寒暖差がある土地のため、野菜は糖度を溜め込み甘く育ちます。

もちろん三島馬鈴薯も例外ではなく、甘みをしっかりためこんでいます！

圧倒的な美しさ

市場では通常のメークインの2〜5割増しの価格で取引される高級品である三島馬鈴薯。

味の良さだけではなく、『肌の美しさ』も特徴のひとつ。

白く美しい肌目を持つ三島馬鈴薯は、傾斜地で大型収穫機等の使用ができないため、肌を傷つけないよう収穫を手堀りで行っています。
収穫したじゃがいもは、約2週間風通しの良い場所で乾燥・熟成。こうすることで甘みが増し、保存性が高めているそう。

出荷後も、店舗の棚でも「傷まない陳列」で、その美しさを保っています。

まさに、“女王”に相応しい見た目や扱いを受けているじゃがいもと言えますね！

“ほくほく”と“しっとり”の共存

メークイン特有の煮崩れしにくい滑らかな肉質でありながら、ほくほくとした食感と濃厚なコクも兼ね備えています。
まさに、男爵とメークインのいいとこどりとも言える品質。

そのため、水分を少なくして調理をする際も、男爵芋を使う必要がないくらい“ほくほく”に仕上がるそうです！

満天青空レストラン｜三島馬鈴薯の旬はいつ？

※イメージ画像　PhotoAC

三島馬鈴薯の旬はいつ頃なのでしょうか。

7～8月にかけての1ヶ月間のみ、日本一厳しいといわれる品質管理・選果を経て出荷

1か月だけなんですね！

レア度も高いじゃがいもとも言えますね。

満天青空レストラン｜三島馬鈴薯のお取り寄せ情報

※みしまコロッケ　PhotoAC

1か月という短い期間のみ出荷される三島馬鈴薯。

美しい見た目にコクのある甘みを味わってみたい！と思う方も多いのではないでしょうか。

お取り寄せ情報を調べました。

JAふじ伊豆のサイトの他、ふるさと納税などでお取り寄せが可能となっています。

JAふじ伊豆では、5kgと10kgの三島馬鈴薯の予約注文が可能です！

JAふじ伊豆　HP

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三島馬鈴薯を使ったコロッケ「みしまコロッケ」などもお取り寄せが可能です。
これなら調理の手間も省けますし、お試しにはもってこいですね。

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まとめ

見た目が美しく、味もおいしい“じゃがいもの女王”である三島馬鈴薯についてお届けしました。

保存性も高い、高品質なじゃがいもでしたね。

ふるさと納税などでお取り寄せができますので、気になる方はぜひお取り寄せをしてみてください。

手軽にお試ししてみたい！という場合は「みしまコロッケ」で味の違いを楽しんでみてはいかがでしょうか。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

満天青空レストラン｜過去記事一覧　紹介された食材・お取り寄せ情報

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