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満天青空レストラン｜黒椎茸「 黒煌・艶麗（こっこう・えんれい）」お取り寄せ情報や奇跡と言われる理由を調査！【秋田県八峰町】

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2026年5月16日の「満天青空レストラン」。

今回の極上食材は、秋田県八峰町の黒椎茸「黒煌・艶麗（こっこう・えんれい）」！

世界遺産である白神山地の湧き水がはぐくみ、瑞々しさが特徴の椎茸。
希少性が非常に高く“奇跡の椎茸”とも言われています。

帝国ホテルのオンラインショップでは、1玉5,940円（税込み）という驚愕の金額で販売されている超高級ブランド椎茸でもあるんです！食べるのに躊躇しそうな値段ですよね！

“奇跡の椎茸”と言われる理由や特徴、お取り寄せ情報について調べました！

  • 秋田県の黒椎茸「黒煌・艶麗（こっこう・えんれい）」とは？
  • “奇跡の椎茸”と言われる理由は？
  • お取り寄せ情報を知りたい！

これらが気になる方は、最後まで読んでくださいね。

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目次

満天青空レストラン｜秋田県八峰町の黒椎茸「黒煌・艶麗（こっこう・えんれい）」は“3万分の1の奇跡の椎茸”

※イメージ画像　PhotoAC

世界自然遺産の白神山地がある秋田県八峰（はっぽう）町。

肥沃な土地やブナの木が蓄えた軟水が流れる豊かな自然に囲まれたこの土地で、最高級の椎茸が栽培されています。

それが、今回紹介される黒椎茸

黒煌・艶麗（こっこう・えんれい）※ただしくは“黑煌”

です。

黒煌・艶麗（こっこう・えんれい）は、どのような椎茸なのでしょうか。

秋田県八峰町では、希少なブランド椎茸「黒椎茸（くろしいたけ）」が栽培されています。
黒椎茸は超肉厚でジューシーで瑞々しい椎茸で、普通の椎茸が菌床1つから60個ほど取れるのに対し、1つの菌床から1個または取れないこともあるほどの希少価値があります。

黒椎茸には厳格な規格があり、収穫時にその基準をクリアしたものだけが黒椎茸を名乗ることができます。
その規格が傘の大きさ：直径９㎝以上、厚さ：3.5㎝以上、重さ：90g以上というもの。

この希少価値の高い黒椎茸から、さらに厳選された最高峰のブランド椎茸が「黒煌・艶麗」なのです！

黒椎茸でさえ相当厳選されたものであるのに、そこからさらに厳しい規格をクリアした椎茸なので、奇跡と言われるのも納得ですよね。

黒煌・艶麗の特徴と“3万分の1の奇跡の椎茸”と言われる理由

※白神山地　PhotoAC

黒煌・艶麗の特徴は以下です！

  • 毎日3万個の椎茸を生産する「レンチナス奥羽伊勢」の中でも、わずか1つしか存在しない黒椎茸
  • 厳しい規格をクリアした、手のひらに収まりきらないほど大きい椎茸
  • 白神山地から湧き出た水をたっぷり吸わせ時間をかけて栽培されたもの
  • 芳醇な香りと噛みごたえのあるプリッとした弾力
  • 焼き椎茸にしたきは、水分が溢れ出し、その全てが肉汁に匹敵するほどのジューシーさ

厳しい規格をクリアした「黒椎茸」の中から、さらに厳選された最高級ブランド椎茸「黒煌・艶麗」。

艶麗の規格は直径約11㎝以上、厚さ3.8㎝以上、重量110ｇ以上、傘の巻き込み1cm以上という黒椎茸よりも数段厳しいものです。

黒椎茸を栽培する「レンチナス奥羽伊勢」は、菌床づくりからすべて自社で行うキノコ栽培農家。黒煌・艶麗は、そこで毎日3万個生産する椎茸の中でも、わずか1つしか育たないという希少性があります。

これが“3万個に1つの奇跡の椎茸”と言われる理由。
1玉6000円近いお値段で取引されるのも納得です。

希少性だけではなく、規格外のおいしさも特徴のひとつ。

菌床には全て国産のオガ粉を使用し、徹底した湿度管理を行って栽培しています。

椎茸は水分があると傷みやすくなるのですが、24時間の換気と湿度管理を行い、椎茸の中に限界まで旨みと水分をじっくりと蓄えさせています。

キノコは90％以上が水分と言われており、水質も大切な要素のひとつ。
世界自然遺産・白神山地の湧水で育てることにより、その美味しさが最大限に引き出されています。

艶麗の旨味を最大限味わう食べ方は、素材本来の味が際立つ無水の蒸し焼きがおすすめだそうです。

満天青空レストラン｜黒煌・艶麗（こっこう・えんれい）のお取り寄せ情報

3万個に1つの奇跡の椎茸である黒煌・艶麗。

高いけれど一度食べてみたい！と思った方も多いのではないでしょうか。

お取り寄せ情報を調べました。

冒頭でもあげた、帝国ホテルのオンラインストアでお取り寄せが可能です。

まるでジュエリーのギフトボックスを彷彿をさせる、ブラックとゴールドのバッケージデザイン。蓋を開けた内側には白神山地がデザインされています。ギフトにもよさそうですね！

帝国ホテルオンラインストア

黒煌・艶麗ではないですが、黒椎茸のお取り寄せはふるさと納税や食べチョク、ポケマルなどでお取り寄せが可能です。

黒椎茸も希少性が高くおいしい椎茸。いちど食べて味の普段の椎茸との味や大きさの違を味わってみてはいかがでしょうか。

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★黒椎茸の栽培セットもありました！

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まとめ

“3万個の1つの奇跡の椎茸”「黒煌・艶麗」についてお届けしました。

厳しい規格をクリアした、肉厚で旨味と水分たっぷりの椎茸でしたね。

高級品でお値段もかなり高いですが、気になる方は是非お取り寄せをしてみてください！

おなじく希少価値の高い黒椎茸もお取り寄せが可能です。まずは黒椎茸から試してみてもいいかもしれませんね。

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食べチョクで黒椎茸をお取り寄せ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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