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秘密のケンミンショー極｜茨城・干し芋　平干しと丸干しの違いは何？おいしい食べ方や長持ちする保存方法・お取り寄せ情報を調査！

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2026年2月18日

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2026年2月19日放送の「秘密のケンミンショー極」。

茨城県の“干し芋”が登場します！
茨城県は干し芋の生産量日本一で、特にひたちなか市周辺が盛んな地域。

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干し芋といえば、平べったい形を思い浮かべる方も多いと思いますが、本場茨城のものは形が2種類！

平干しと丸干しがあるんだそうです！

それぞれの違いや干し芋のおいしい食べ方・保存方法について調べました。

平干しと丸干しの違いは何？
干し芋のおいしい食べ方や長持ちする保存方法は？
食べてみたい！お取り寄せはできる？

これらが気になる方は、最後まで読んでくださいね。

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目次

秘密のケンミンショー極｜干し芋の平干しと丸干しの違いは？食感にも違いが！

※丸干し　PhotoAC

さつまいもを原料とした伝統的なおやつ・干し芋。

ねっとりした食感とほどよい甘さが病みつきになりますよね！

干し芋の形といえば、平べったいものを思い浮かべますが、2種類あることをご存知でしょうか。

それは、

平干しと丸干し

で、それぞれ製造方法や特徴が異なるのだそうです！

その違いは以下。

スクロールできます

特徴	平干し (ひらぼし)	丸干し (まるぼし)
製法	蒸してスライスし、乾燥させる	蒸して皮つきのまま乾燥させる
食感	しっとり・もちっとした食感	ねっとり・柔らかい食感
甘み	優しいく上品な甘み	非常に濃厚で甘味が凝縮されている
見た目	楕円形で平らな形	1本丸ごとの円柱形

見た目の違いもありますが、食感や味わいも変わっているようですね。

丸干しは、小ぶりなさつまいもをそのまま乾燥させるため、水分が残りやすくなり、柔らかくなります。
また、皮のまま干すので皮の栄養も摂れるという利点も。

たいして平干しはスライスしており薄いため、歯ごたえがあり食べやすく、手軽に食べられます。

丸干しと平干しは、お値段にも差がでており、

乾燥させる時間は丸干しの方が長いため、生産量が少なく価格はやや高め
平干しは市場に多く出回っており、お手頃価格で試しやすい

という違いがあります。

干し芋の切り落とし“せっこう”

ちなみに、カステラやバウムクーヘンの切り落としのように、干し芋にも切り落としがあるのをご存知でしたか？

その名を“せっこう（切甲）”といい、干し芋（特に平干し）を作る際にスライスしたサツマイモの両端部分、または製造過程で崩れてしまった切れ端のことを指すそうです。

見た目は不揃いですが、味も栄養も変わりません。
（皮に近いため栄養はプラスかも？）

ワケアリを試してみるのもいいかもしれませんね！

秘密のケンミンショー極｜干し芋のおいしい食べ方や保存方法をチェック！

※焼いた干し芋　PhotoAC

そのまま食べてもおいしい干し芋。

わたしはよく軽く焼いて食べていました。温まると甘みが増してよりおいしくなるんですよね～。

少しの手間で、よりおいしくなる食べ方はないか調べました！

グリルやトースターで軽く焼く
バター焼き
温めた干し芋にバニラアイスを乗せる
温めた干し芋にきなこや黒蜜をかける

元がサツマイモなので、色々アレンジができそうですよね。

干し芋の天ぷらというアイデアもありました！
油との相性もよさそうですよね。

干し芋を手に入れたら、色々試してみてください。

干し芋が長持ちする保存方法は？

干し芋はどのように保存すると長持ちするのでしょうか。

一番長持ちする保存方法は冷凍保存。なんと、約3〜6ヶ月保存可能なんだそうです！

保存方法は（すこし面倒ですが）

1枚ずつ、または小分けにしてラップで包む
ジップロックなどの密閉袋に入れ、空気を抜いて保存

ラップで包むのは面倒ですが、必要なときに必要な分だけ解凍できるので、ここは頑張って包みましょう。
食べるときは自然解凍か、待てない場合はそのままトースターなどに入れて温めると良いそうです。

冷蔵も1か月～2ヶ月ほど持つそうです。冷凍するときと同様、ラップに包んで袋に入れて保存しましょう。

常温は冬場以外は避けた方がよさそう。
できれば冷蔵か冷凍をして、長く味わえるようにしておきたいですね。

秘密のケンミンショー極｜干し芋のお取り寄せ情報を調査！

※干し芋　PhotoAC

干し芋のお取り寄せ情報を調べました。

ちょっと値段が張る丸干しでも、訳ありならお手頃価格で手に入れることができます！
冷蔵または冷凍で保存をしておけば、食べたいときに食べられますよ。

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まとめ

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