元BE:FIRSTの三山凌輝さんが、あんかけ専門店を吉祥寺に開業！という話題が反響を呼んでいます。
2025年12月6日に、三山さんが立ち上げた事業に関する記者発表の場で、開業の発表がありました。
アーティストとしてだけではなく実業家としても活動していくんですね。
なぜあんかけパスタなのか、お店情報や気になるメニューなどを調べました。
- 三山さんがあんかけパスタを開業した理由は？
- どんなメニューがあるの？
- お店の場所は？
これらが気になる方は、最後まで読んでくださいね。
ポチップ
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三山凌輝さんが「親父のあんかけパスタ、」を開業した理由は？
芸能人の方が飲食店を手掛けることは多いですよね。
個人的には焼肉が多い印象なのですが、三山さんは「あんかけパスタ」を手掛けるとのこと。
あんかけパスタは名古屋のソウルフードでもありますが、都内で専門店はほぼ見かけたことがない気がします。
なかなかニッチなところを選んできたなあ、と思ったのですが、“あんかけパスタ”を選んだ理由は何なのでしょうか。
記者会見では、
三山さんの地元・名古屋でよく食べていたあんかけパスタの味をみんなに食べてもらいたい
という想いをお話していました。
馴染みのお店は、地元の小さなお店の印象があります。
「よく食べていたあんかけパスタがなくなった」と記者会見でお話されていたので、閉店してしまったのかもしれませんね。
店名には「、」が
お店の名前は「親父のあんかけパスタ、」。ど直球なかなか直球。
ロゴをよーく見ると最後に「、」がついているんですよね。
読点がついている店名はなかなか珍しいですが、「、」は文章の途中に打たれるもの。
自身がおいしいと思ったあんかけパスタの味や、あんかけパスタの文化の継承を意味しているのかもしれませんね。
シェフは三山さんの父親が担当
馴染みの味を再現するシェフは、なんと三山さんの父親！
もともと飲食に携わっていたかは語られていませんでしたが、馴染みのお店のレシピを受け継いだとのこと。
三山さんが幼少期によく食べていたというあんかけパスタがどのようなものか、ファンの方は早く食べたい！と思っているのではないでしょうか。
親父のあんかけパスタのメニューは？
気になるメニューについて調べました！
公式インスタグラムによると、
もっちり太麺に、とろ〜り秘伝スパイスのあんを絡めて食べる名古屋発の罪な一皿。
豊富なトッピングでカスタマイズは無限大！
とあるので、基本のパスタ+トッピング（盛りの変更など）という構成のようですね。
親父のあんかけパスタに公式として掲載されていて、そこにメニューと思しき写真がいくつか掲載されていました。
写真から予想をすると、
- ミラカン（たまねぎ、ピーマンなどの野菜とウィンナーなどのお肉類）
- ミラカンの鉄板盛り（溶き卵）
- ミラネーズ（ウインナーやハムなどのお肉類とマッシュルーム）
- シーフード
- あんかけパスタのオムレツ乗せ
といった感じのものがあるようです！
親父のあんかけパスタの予約方法は？
親父のあんかけパスタのオープン日は2025年12月13日。
ファンの方や興味がある方は予約をしておきたいですよね。
お店の電話番号などはまだ掲載されていないため、電話での予約は現時点ではできません。
親父のあんかけパスタでネット予約ができるようです！
いまのところ、オープン日の12月13日、14日は満席となっております。
気になる方は、食べログで予約状況を確認ください！
親父のあんかけパスタ、のお店情報
お店情報をチェックしました！
