満天青空レストラン｜神奈川・三浦野菜　夏の味覚！かぼちゃとスイカ　味やおいしい食べ方・お取り寄せ情報を調査！

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2025年7月26日

2025年7月26日放送の「満天青空レストラン」。

今回は、野菜の名産地である神奈川県三浦市を、なんと！鈴木京香さんと訪れました。

今回の極上食材はかぼちゃとスイカ。三浦市の特産品でもありますね！

三浦のかぼちゃとスイカのおいしさの秘密や食べ方、お取り寄せ情報を調べました！

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満天青空レストラン｜三浦かぼちゃ＆三浦スイカのおいしさの秘密や味は？

今回の食材である三浦かぼちゃと三浦スイカ。

どんな味がするのか、なぜおいしいのか、その秘密を調べました！

三浦かぼちゃの特徴はなんといっても「強い甘みとホクホク感」。

かぼちゃは三浦の特産品で「三浦こだわりかぼちゃ」としてブランド化されています。

かぼちゃ自体、甘みが特徴的な緑黄色野菜ですが、三浦かぼちゃは通常よりも長く畑で完熟させることで、まるで栗のようなホクホク感と甘みが出ると言われています。

三浦市農協が推奨する「ぼかし堆肥」を使って栽培。濃厚な味と高い栄養価を実現しているそうです。

栽培されている代表的な品種は「みやこ」。6月中旬から7月下旬にかけて収穫されます。
かぼちゃは秋のイメージが強いですが、ちょうど今頃が旬なのですね。

みやこ以外にも、坊ちゃんカボチャやコリンキーといった品種の栽培もしています。

坊ちゃんカボチャは手のひらサイズの小さなカボチャで、コリンキーはオレンジ色のかぼちゃですね！
ハロウィンの時期に見かけることが多いと思います！

ピーナッツの形をしたバターナッツなど、かぼちゃは品種が豊富でもありますよね。

カボチャ同様、三浦の特産でもある「三浦のスイカ」。
三浦半島でのスイカの栽培歴史は長く、明治時代から栽培されているそう。長い歴史があるんですね。

今回収穫していたのは小玉スイカ。綺麗なスイカでしたね。
小玉スイカは大玉スイカよりも小さく、直径約20cm、重さ約2kg程度のスイカのこと。

これでも充分大きいイメージですが、小玉になってしまうんですね。
大玉スイカと比べて皮が薄く、果肉がたっぷり味わえるのが特徴です。

小玉スイカは赤みが強く、甘みも大玉より強いそう。
夏のモチーフとしてスイカがよく用いられますが、そのイメージに近いのではないでしょうか。

三浦のスイカの特徴は、果肉がしっかりしていてシャリ感抜群、濃厚でジューシーな甘み。

皮ギリギリまで甘いことも特徴です！

三浦半島は日当たりが良く水はけのよい土地柄から、スイカ栽培に適した環境でもあります。そんな温暖な三浦の気候と水はけの良い土地柄で育てられたスイカは、シャリ感と甘みが絶品！

暑い夏の水分補給に、スイカをジュースやスムージーにして飲んでもよさそう。

実際、夏にスイカのジュース（屋台で買いました）を飲みましたが、しっかり水分補給ができたように思います。夏のスイカはほっとする味でもありますよね。

三浦かぼちゃと三浦のスイカ。素材の味は抜群ですが、よりおいしく食べられる方法はないか、AIに聞いてみました！

三浦かぼちゃのおいしい食べ方

三浦かぼちゃは甘みが濃厚でホクホク感が強いので、素材の味を活かしたシンプルな調理でもおいしく食べられますよ！

水分を飛ばす調理法が良いようですね。

三浦のスイカのおいしい食べ方

塩ひとつまみで甘さを引き立てる：昔ながらの方法ですね！使う塩にこだわってみてもいいかもしれません。
スイカとモッツァレラチーズのサラダ：角切りにしたスイカとモッツァレラチーズ、バジルを合わせ、オリーブオイルと粗挽き黒胡椒をひとふり。塩気とチーズのコクがスイカの甘さを引き立てます。
スイカジュース or スムージー：冷凍スイカを使うをシャーベットのようなスムージーが楽しめます
スイカの皮も活用！即席漬け：皮の白い部分を細切りにして、塩昆布や塩と一緒に浅漬けに！シャキシャキ＆ほんのりとした甘みが楽しめます。

ただ切って食べるだけでも十分美味しい三浦のスイカですが、ひと工夫でよりおいしく食べられることがわかりますね！

わたしは料理が苦手なので、そのまま切って食べてしまうと思います。ズボラさんこそ良い素材のものを使ったほうがいいのかもしれない、と最近思うようになりました。（シンプル調理でおいしくできるため）