2026年10月22日放送の「秘密のケンミンショー極」。
「讃岐ラーメン」が登場します！
香川県といえば、誰もが思い浮かべるのが讃岐うどんですよね。そんな「うどん県」で、近年注目を集めているのが讃岐ラーメンなのです。
「ラーメンなのに讃岐？」「うどんと何が違うの？」と気になった方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、讃岐ラーメンとはどのようなものなのか、讃岐うどんとの違い、気になるお取り寄せ情報についてまとめました！
- 讃岐ラーメンとはどんなラーメン？
- 讃岐うどんとの違いは何？
- お取り寄せできる？
これらが気になる方は、最後まで読んでくださいね。
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目次
秘密のケンミンショー極｜讃岐ラーメンとは？
※イメージ画像 PhotoAC
讃岐ラーメンは、香川県で生まれたご当地ラーメンです。
大きな特徴は、
讃岐うどんの文化を取り入れた中華麺と、香川らしい「いりこ（煮干し）」を使ったスープ。
ということ。
一般的なラーメンというと、豚骨や鶏ガラ、魚介など、地域によってさまざまなスープがありますよね！
讃岐ラーメンでは、香川のうどん文化には欠かせない「いりこ」の存在感が大きく、そこに鶏ガラや豚骨の動物系スープを合わせた和風のだしを感じられる味わいが魅力。
いりこの風味で「あっさりなのにコクがある」という、個性が生まれているのでしょうね。
もう一つの特徴は麺。
讃岐うどんを思わせるような、もちもちとした食感とツルッとした喉ごしが特徴です。
「うどんのようなラーメン」と表現されることがありますが、ラーメンなので、もちろん麺そのものは中華麺です。
うどん県ならではの食文化が、ラーメンの中にうまく取り入れられていると言えそうです！
うどんが好きな方・ラーメンが好きな方どちらも楽しめるラーメンなのかもしれませんね。
「うどん県」香川で讃岐ラーメンが生まれた背景
「香川といえばうどんなのに、なぜラーメン？」と不思議に思う方もいますよね！
讃岐ラーメンの誕生には、香川県に昔から存在していたうどん食堂や屋台、中華料理店などのラーメン文化が関係していると言われています。
その土地に根付いていた食文化をもとに、現在の讃岐ラーメンを作り上げた代表的な存在が有名店「はまんど」の店主さんだと言われています。
麺食文化や出汁文化がベースにあり、圧倒的な「うどん」の存在を前に、ラーメンは個性を発揮しつつ発展していった・・と言えるかもしれませんね。
人気店「はまんど」の情報
