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ニッポン行きたい人応援団｜東京四谷　グルメサイトの百名店に開店4年で選ばれた名店は「匠 誠」！ランチのばらちらしがお得？口コミや予約方法も調査！

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グルメ・ライフスタイル
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2026年2月23日放送の「世界！ニッポン行きたい人応援団」。

今回はアメリカはサンタバーバラのケータリングシェフ・マークさんが愛してやまない“赤酢”が取り上げられました！

赤酢とはかなりマニアックですね・・！

今回、お酢の造り方やお酢を使った料理ぶために都内のお寿司の名店を訪れました。

グルメサイトの百名店に開店４年で選ばれたというこのお店は、どこの何というところなのでしょうか。

  • グルメサイトの百名店に開店わずか4年で選ばれた名店は何というところ？
  • ランチメニューについて知りたい！
  • 口コミは？

これらが気になる方は、最後まで読んでくださいね。

世界！ニッポン行きたい人応援団の過去記事はこちら（クリックまたはタップで表示）
目次

ニッポン行きたい人応援団｜グルメサイトの百名店に開店4年で選ばれた名店は「匠誠」

※イメージ画像　PhotoAC

お酢を学びたいというマークさんが訪れた、グルメサイトの百名店に開店わずか4年で選ばれた名店はどこの何というところでしょうか。

それは、東京・四谷の

匠 誠（たくみまこと）

です！

匠誠は2017年2月新宿三丁目にオープン。
ご主人は四谷のすし匠さんで修業されていました。

開店から4年後の2021年に、グルメサイトの百名店に選ばれ、2024年7月には現在の場所へ移転しています。

百名店には2022年にも選手されています！

高級感ある店内はカウンター7席で落ち着いた雰囲気。
つまみもにぎりも素晴らしいと評判で、予約必須なのは間違いありません。

夜はご主人のお任せで、だいたいお値段は20000円～　となっているようです。
高級店のカテゴリーになると思いますので、お値段もそれなりに高めですが、口コミを見ると、訪れた方の満足度は高いようです。

カウンターのみの小さいお店なので、予約必須。
予約は、電話のみで受け付けています。

ランチがお得！

口コミを見ていると、ランチがお得なようですね！
ランチの口コミが多く、お値段的にも手軽に味わえるものとなっていりうようですね。

調べたところによると、

  • ランチメニューは“ばらちらし”のみ
  • 限定20食
  • ランチは土曜日のみの営業
  • お値段は2500円（大盛は3000円）

という内容。

お新香やお椀がついて2500円というのはとてもリーズナブル。
普通盛りでも充分な量があると評判です！

ばらちらしは多彩な内容になっていて、ネタは30種類程度もあるそう。

季節や、その日の仕入れで変えているとのことです。

ウニ、イクラ、鯛、カンパチ、イカ、芝エビ、コハダ、玉子焼き、シイタケ等、多数の具が綺麗に盛りつけされ、食欲をそそるビジュアルをしています。

人気のランチで席数も少ないお店なので、予約必須です！

予約は電話のみ（03-3226-2223）。ランチは現金のみとなっております！

ニッポン行きたい人応援団｜匠 誠の口コミをチェック！

※イメージ画像　PhotoAC

匠誠の口コミをチェックしました！

  • ランチのばらちらしはボリュームも味も満足
  • 予約が取れたらぜひ訪れてほしいお店
  • 見栄え、品数どれをとっても最高のお店
  • 今まで食べた寿司の中で一番美味しいといっても過言ではない
  • ばらちらしは見た目、味わいともに個人的にはNo.1だと思う
  • コースはお寿司だけではなく一品料理も出してもらえて大満足

などなど、ランチに訪れている方が口コミを多く残しているため、ランチのコメントが多くありました。

ばらちらしは、量的にも味的にも大満足というコメントが多かったです！

高級寿司店のばらちらしがお手軽価格で味わえるので、訪れたいと思う方が多いのも納得ですね。

匠 誠のお店情報

匠誠のお店情報です

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