満天青空レストラン｜おせち2026 いつから購入できる？内容・価格は？監修は富山「千里山荘」料理長の林秀樹氏！

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満天青空レストラン｜「青空レストラン　うまい！おせち2026」の内容は？

毎年大好評で争奪戦の満天青空レストランのおせち。
富山「千里山荘」料理長の林氏の監修により、極上素材のおいしさを余すことなく引き出された豪華なものに仕上がっています。

これまでにわかっている内容は以下。

メスうなぎ艶鰻の蒲焼き
千年鯛のホワイトバルサミコ酢〆
夢王（卵）の伊達巻
五島牛のローストビーフ
大和肉鶏の男気トマトチリソース

これだけの内容でも、かなり豪華なことが伺えますよね！

メスうなぎ“艶鰻”の蒲焼き

メスうなぎ“艶鰻（えんまん）”は、脂のノリが抜群のメスのうなぎ。

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鰻はメスのほうが脂のノリがよくおいしいそうです。
この鰻は、シラスの時期から大豆イソフラボンを与えじっくりと育てられたメスうなぎ。

この味わいは、

身と皮が柔らかくふっくらとした食感
上品な脂ののり
うま味のもとアミノ酸量が多い
雑味が少なく旨味が際立つ、濃厚な味わい

というもの！脂のノリの良さ食感を活かした、旨味をより際立たせた上品な蒲焼きで、お箸が止まらなくなること間違いないですね！

静岡の真妻わさびを乗せ、バランスが取れた一品です！蒲焼にも合うわさびなんだそうです。

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千年鯛のホワイトバルサミコ酢〆

鹿児島垂水の極上食材・千年鯛。これをホワイトバルサミコ酢で〆たしめ鯛です。

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千年鯛は、かつて地元の漁師たちが「千年に一度しか水揚げされない」と語ったという希少な白身魚。
千年に一度が比喩表現とはいえ、なかなかお目にかかれない貴重な魚ということがわかりますよね。

モチモチ食感に皮と身の間の旨味が極上なのだとか！
高くても食べる価値があるというこの魚。味だけでなく縁起も良さそうです。

ホワイトバルサミコ酢は山梨の高級シャインマスカットを使ったもの。これに一晩つけた、贅沢な一品となっております！

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夢王（卵）の伊達巻

夢王は、紅色に近い色を舌濃厚な黄身が特徴で、「たまごかけごはん祭り」3度優勝の実力を持つ卵。

濃厚な旨味とコクがありながら、すっきりした味わいが特徴です。

極上の卵を使った伊達巻きは、おせちがより華やかになりますね。

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五島牛のローストビーフ

ローストビーフというだけで特別感がアップされますよね。
五島牛は長崎県五島列島で育てられる高級ブランド和牛で、ミネラル豊富な牧草を食べて育つため、独特の風味があります。

そして何より柔らかい肉質で霜降りが細かく入っていることが特徴！

とろけるおいしさの牛がどのように仕上がっているのか、楽しみですね。

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ソースは玉ねぎ・椿油・宮崎の天空の柚子胡椒を使い、味を際立たせています！

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大和肉鶏の男気トマトチリソース

大和肉鶏は奈良県の「地鶏」。いくつかの種類を掛け合わせてうまれた鶏です。
赤身を帯びた肉質は適度な脂肪と締まりがあり、旨味と甘味、コクが特徴。

これに、男気トマトを使ったチリソースを合わせたパンチの効いた一品！

男気トマトは甘味、酸味、青臭い昔ながらのトマト感がすばらしいと評されるもの。
トマトは水が少ない方がおいしさが増すことから、独自技術の「無かん水栽培」で栽培しています。

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これら内容はまだまだ“さわり”。多数の極上の食材を、一流の料理人がどう仕上げていくのか、非常に楽しみですね。

満天青空レストラン｜購入方法や値段は？いつから購入できる？　抽選受付は2025年10月11日（土）～10月15日（水）まで！

大人気の青空レストランのおせち。

高くてもいいからほしい！と思う方も多数いらっしゃることと思います。

お値段は、

6万2800円（税込み・送料無料）

です！なんとお値段は昨年と同じです！

おせちは抽選販売となります。

青空レストラン公式サイトで抽選受付→当選後購入　という流れとなります。

抽選受付期間は以下

2025年10月11日（土）～10月15日（水）

購入方法は以下です！

青空レストラン「うまい！おせち2026」値段・購入方法

抽選販売
青空レストラン公式サイトで抽選受付
当選者への連絡メールは11月30日（日）までに送付
※当選者にはメールにて購入方法を連絡
当選後、公式通販サイト「日テレポシュレ」より購入　※要会員登録
抽選受付応募期間：2025年10月11日（土）～10月15日（水）
値段：62,800円（税込み・送料無料）

おせち2026の内容の詳細や応募方法は公式サイトよりご確認くださいね。

青空レストラン　公式サイト

公式通販サイト　日テレポシュレ

なお、お申し込み完了のメール送信は行っていないそうですので、申し込み内容を忘れないよう、メモやスクショなどで控えておくとよいと思います！

当選した本人、1個までの購入となります。

まとめ

例年大好評の青空レストランの「うまい！おせち」。今年も極上食材のポテンシャルがより引き出された内容になっていることでしょう。

値段はかなりお高いのですが、それでも抽選の応募に殺到するほどの人気。

1年のはじめは豪華なおせちで、幸先いいスタートを切りたいところですよね。

青空レストランのおせちはちょっと高いけど、おいしいおせちが食べたい！という方は、Oisixのおせちもおすすめです！早割期間ですので、予約をご検討ください！

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