2025年12月20日放送の「満天青空レストラン」。
今回出会う極上の食材は、兵庫県加西市の新品種のネギ「ひょうごエヌワン」です！
ひょうごエヌワンは、下仁田ネギと九条ネギを掛け合わせた“いいとこどり”の最強ネギ。
兵庫県が育成をした秋冬のオリジナル品種で、今年本格デビューしました。
ひょうごエヌワンの特徴やお取り寄せ情報を調べました！
- 今年デビューの兵庫ブランドのネギ「ひょうごエヌワン」の特徴は？
- おすすめの食べ方は？
- お取り寄せ情報を知りたい！
これらが気になる方は、最後まで読んでくださいね！
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満天青空レストラン｜兵庫県オリジナル秋冬ネギ「ひょうごエヌワン」の特徴や味は？
今年本格デビューの兵庫県オリジナル秋冬ネギ「ひょうごエヌワン」。
いったいどのような特徴があるのでしょうか。
- 白ネギの「下仁田ネギ」と青ネギの「九条ネギ改良種」の交配で生まれた品種
- 県が20年の歳月をかけて開発
- ネギの緑の部分も白い部分も食べられる
- 兵庫県が育成した初の秋冬ネギ品種
- 柔らかな食感で、豊かな香りと甘みが特徴
ひょうごエヌワンは、品種登録は2024年、本格的な生産は2025年に始まったばかりの「初年度」で、出荷量はさほど多くはありません。
太くて食べ応え抜群
ひょうごエヌワンは、下仁田ネギと九条ネギを掛け合わせて生まれた新品種。
下仁田ネギといえば非常に太くて短い白根（軟白部）部分と濃緑色の太い葉。
九条ネギは葉が柔らかく風味豊かで、独特のぬめりがあり甘くておいしいですよね。
これらの“いいとこどり”をしているひょうごエヌワンは、太さは、大きいものでは白い部分で約3cm、葉は4cm以上にも育つと言われています。
気になる味は、白ネギ部分が下仁田ネギの特徴を受け継ぎ、太さと加熱によって引き立つトロトロとした甘さがあり、青ネギ部分には九条ネギの特徴であるシャキシャキ感と豊かな香りを味わえます。
白ネギ部分から青ネギ部分まで丸ごとおいしく食べられる上に、ボリューミーな太さで食べ応えも抜群。
色々な食材との相性も良く、煮ても焼いてもおいしく食べられます。
ネギが主役になることはそうそうありませんが、ボリューム感含め、主役を張れる食材なのではないでしょうか。
ポチップ
旬はいつ？
ひょうごエヌワンは秋冬ネギとして開発されました。
出荷時期は11月～2月とのことで、ちょうどお鍋がおいしい時期になりますね！
ひょうごエヌワンを手に入れたら、まずは王道の鍋で味わってもいいかもしれませんね。
名前の由来は？
ひょうごエヌワンの名前の由来を調べました！
エヌワンなのでナンバーワンの意味があるかなと思っていましたが、それだけではなく、様々な意味が込められていました！
- エヌワン=N-1（ナンバーワン）の意味
- 「ナンバーワン(No.1)のネギ(Negi)になってほしい」という想い
- その他、新しい(New)、次世代(Next)という意味が込められている
次世代の代表的なブランドネギになってほしいという想いが伝わる名前ですね！
満天青空レストラン｜ひょうごエヌワンのおすすめの食べ方は？
白い部分も青い部分も余すことなく食べられ、抜群のおいしさひょうごエヌワン。
おすすめの食べ方を調べました。
- アヒージョ
- ペペロンチーノ
- クロックムッシュ風
- 厚揚げとネギのたいたん
- 卵やお肉と炒める
- 鍋
王道は鍋ですが、それ以外にも海老と一緒にアヒージョにしたり、卵やお肉といためておかずにするなど、様々な食べ方があります。
甘みもありシャキシャキ食感も楽しめるので、どんな食材とも相性がよさそうですね。
満天青空レストラン｜ひょうごエヌワンのお取り寄せ情報をチェック！
ひょうごエヌワンのお取り寄せ情報を調べました。
ひょうごエヌワンは兵庫県内の直売所などで手に入れることができるようです。
お取り寄せは日テレポシュレで可能なようです！（予約販売となります）
大手ネットショップなどでは残念ながら取り扱いはないようです。
ひょうごエヌワンの元となる「下仁田ネギや九条ネギ」のお取り寄せは可能ですので、甘みや抜群の食べ応えやシャキシャキ感を味わってみてはいかがでしょうか。
ポチップ
ポチップ
ポケマルや食べチョクでも、おいしいネギのお取り寄せが可能です。
まとめ
下仁田ネギと九条ネギを掛け合わせた「ひょうごエヌワン」についてお届けしました！
太くて青々とした、立派なネギでしたね。
食感も食べ応えも抜群で、極上の味がするネギを食べて、寒い冬をおいしく乗り切っていきたいですね。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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