2025年8月28日放送の「秘密のケンミンショー極」。
今回は島根県の「玄関」と「ティータイム」に隠された不自然を探すクイズ企画がありました！
世の中にはいろいろな風習があって面白いですよね。
そこで、島根のティータイムに出てくる不自然なものについて調べました！
- 島根県民のティータイムの不自然なものは何？
- 作り方や食べ方は？
- ぼてぼて茶はお取り寄せできる？
これらが気になる方は、最後まで読んでくださいね！
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秘密のケンミンショー極｜島根のティータイムに楽しむ「ぼてぼて茶」とは？
島根県はお茶文化が盛ん。
お茶の時間（ティータイム）には季節ごとの上生菓子や郷土菓子と一緒に抹茶・煎茶を楽しむとも言われています。
なんだか優雅でいいですね。
そんな島根県は出雲方面では、ティータイムに不思議な軽食「ぼてぼて茶」を楽しむそう。
不思議な名前のお茶ですが、いったいどのようなものなのでしょうか。
- 出雲地方で江戸時代から食べられている伝統的な庶民の軽食
- 泡立てた番茶におこわや煮豆、漬物などの具材を加えて食べる
- 乾燥したお茶の花を入れるのが特徴
乾燥した番茶とお茶の花を一緒に煮出すことで、番茶の泡立ちがよくなります。
「ぼてぼて茶」というユニークな名前は、茶碗の中でお茶をシャカシャカとかき混ぜると、泡立つ音が「ぼてぼて」と聞こえることから。
茶筅（ちゃせん）も独特で、細長い形をしています。泡立て方は穂先を押しつけるように前後に振るのがコツです。
おこわなども入っている軽食ということで、お茶漬けの変形バージョンといったところでしょうか。
ぼてぼて茶の由来は諸説あり
不思議な軽食「ぼてぼて茶」ですが、はっきりとした由来はわからず諸説あるそうです。
- 漁師たちやたたら製鉄の職人が、作業の合間に立ったまま口に流し込んでいた労働食
- 江戸時代の茶人・松平不味が鷹狩りに出かけた際に飲んでいたもの
- 非常食として
- 上流階級の茶の湯に対抗して庶民が考え出した、趣味と実益を兼ねた茶法
などなど、色々あって面白いですね。
ぼてぼて茶の食べ方は？
泡立てたお茶で具材を混ぜて食べる「ぼてぼて茶」。
食べ方のお作法はあるのでしょうか。
調べたところ、
箸を使わず、茶碗の底をトントンたたいて片寄せた具をお茶と共に流し込む
という食べ方があるようです！
底に具材が残らないよう流し込むのが通の食べ方といったところでしょうか。
秘密のケンミンショー極｜ぼてぼて茶の作り方を調査！
ぼてぼて茶の作り方を調べました！
- 番茶や煎茶を急須に入れ、熱湯を注ぐ
- 茶碗に注ぎ、先端に塩を付けたぼてぼて茶専用の茶筌で白い泡が立つまで混ぜる
- お茶の中におこわ、煮豆、きざんだ高野豆腐や漬物などの具を少しずつ入れる
※熱いうちに入れるのがポイント - スプーンや箸で混ぜながらいただく
一見「お茶漬け」ですが、味わいはまったく別物。
泡立ったお茶が具材をやさしく包み、香ばしいお茶と漬物・豆の風味が相性抜群なんだそうです！
秘密のケンミンショー極｜ぼてぼて茶のお取り寄せ情報をチェック！
島根・出雲方面の伝統的な軽食「ぼてぼて茶」。お取り寄せはできるのでしょうか？調べました。
ぼてぼて茶のお取り寄せが可能です！
番茶に乾燥させた茶花が入っているのが特徴のお茶です。
専用茶筌は中村茶舗さんのオンラインショップで取り扱いがあります。不思議な形をしていますので、興味がある方はサイトを訪れてみてください！
普通の茶筅であれば大手ネットショップで購入できますが、音はするのでしょうか・・。
ポチップ
ぼてぼて茶碗もあります！
ポチップ
沖縄には「ぶくぶく茶」があります！
まとめ
島根のティータイムに楽しむ不思議なお茶請け「ぼてぼて茶」についてお届けしました。
「飲む」と「食べる」が同時に楽しめる独特の郷土食でしたね。
具材が豪華で、泡立ったお茶がふわっとした口当たりを実現、香ばしいお茶との相性も抜群。
観光客向けに松江城近くの茶屋などで食べられるそうですので、気になる方は一度訪れて食べてみてくださいね。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
