2025年8月14日放送の「秘密のケンミンショー極」。
今回は肉・ホルモンの宴2025と題して、全国各地の激ウマ＆驚愕の肉グルメを紹介をしましたね！
☆北海道の室蘭やきとりやハセストのやきとり弁当についてはこちらの記事をご覧ください！
福島は会津の名物丼「ソースカツ丼」も取り上げられていました。
会津は何度か訪れたことがあります。
磐梯山や猪苗代湖、大内宿などもあり、見どころ満載のいいところですよね。
ですが、ソースかつ丼は食べたことがなかったです！
そんな会津のソースカツ丼はどう主張が激しいのか、発祥はどこなのか、人気店の十文字屋さんの口コミ情報などを調べました！
- 会津のソースカツ丼はどんなカツ丼？
- 発祥は？
- ソースのお取り寄せはできる？
- 人気店・十文字屋さんの口コミを知りたい！
これらが気になる方は、最後まで読んでくださいね。
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秘密のケンミンショー極｜会津のソースカツ丼はどう主張が激しい？
主張が激しい名物丼として紹介された、会津のソースカツ丼。
いったいどう主張が激しいのでしょうか。調べてみました！
- とにかくボリュームがすごい！
- 味がしっかり主張してくる
- きゃべつがいい仕事をする
ボリュームと味という2軸で主張してくるようですね。
とにかく「デカ盛り」が当たり前の会津のソースかつ丼。その豪快さは器からカツがはみ出るほどだとか！
カツも厚めにカットされたものが多いようです。（そうでないものももちろんあります）
カツ丼は、とんカツを出汁とお醤油で煮て卵でとじたものを想像しますが、会津のカツ丼はその名のとおりソース味。
基本的に卵を使わないので、サクサクした食感を楽しむことができるのも特徴です。
何より甘さと酸味のバランスが抜群なたっぷりソースに浸されたカツは、とても味わい深く存在感抜群！
会津のソースカツ丼は、ほかほかごはんの上にサクサクキャベツを敷き、オリジナルソースで絡めた揚げたてカツを乗せたもの。
このキャベツが「カツとソース」というなかなかの重たい組み合わせを中和する役割を果たしていて、ボリューミーながらさくさくたべ進められるそう。
ただ、ソースが比較的さっぱりしているため、ヘビー級な重たさというわけではなさそうです。
会津ソースカツ丼の発祥はどこ？
会津ソースカツ丼の発祥はどこなのでしょうか。軽くAIさんに聞いてみました。
会津ソースカツ丼は、大正時代に洋食文化の影響を受けた、会津若松の食堂で誕生したといわれます。
昭和初期、会津市内の「若松食堂」がご飯の上にキャベツを敷き、その上に特製ソースに浸したカツをのせるスタイルを確立。
その後、「なかじま」や「白孔雀食堂」などが豪快な盛り付けで広め、現在の“丼からはみ出す迫力”が名物として定着していったといわれています。
※発祥は諸説あります！
秘密のケンミンショー極｜会津ソースカツ丼のレシピ・ソースのお取り寄せ情報
自宅で会津ソースカツ丼を再現してみたい！と思う方もいるのでは。
レシピをAIに聞いてみました。参考にしてみてください。
- 中濃ソース … 100ml
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ1〜1.5（好みで調整）
- ケチャップ … 大さじ1
- 和風だし（または水） … 大さじ2〜3
上記にプラスして、きゃべつのせん切りと、カツを準備します。
- 小鍋にすべての材料を入れ、中火にかける。
- 沸騰したら弱火にし、2〜3分煮立てて味をなじませる。
- 揚げたてのカツをソースにしっかりくぐらせ、ご飯＋キャベツの上にのせる。
ソースカツ丼のソースがあれば、もっと短い時間で会津の名物グルメを楽しめそうですよね。
ソースをお取り寄せできるか、調べたところ、売っていました！
1000mLのものもありますので、たっぷり使えそうです。
ポチップ
ポチップ
秘密のケンミンショー極｜会津若松「十文字屋」 人気メニュー「磐梯カツ丼」の値段や口コミをチェック！
会津若松の「十文字屋」。
ソースかつ丼や喜多方ラーメン、店名を冠した十文字ラーメン等、地元名物の味を取り揃えた人気食堂です。
人気はもちろんソースカツ丼「磐梯カツ丼」。
厚切りトンカツがどっしり450g入ったボリューム満点のカツ丼！磐梯山のようなド迫力で、圧倒的存在感をはなっています。
大きなカツが4枚も入っていて、迫力満点！
ご飯は少な目のようで、カツはジューシーで柔らかく食べやすいそうです。
そんな磐梯カツ丼はいくらで味わえるのでしょうか。
1500円
で味わえます！（2025年6月の情報）
気になる方は、一度訪れてみてくださいね。
十文字屋の口コミをチェック！
十文字屋さんの口コミをチェックしました。
- 磐梯カツ丼を注文。カツの大きさにびっくり！
- 分厚い豚肉なのにすごく柔らかく、甘いソースがおいしい
- カツは柔らかくジューシー
- 磐梯ソースカツ丼は凄いボリュームですが見た目よりは重くは無い
- ミニソースカツ丼と味噌ラーメンでもお腹いっぱい
- 津若松に観光行くなら是非行ってほしいお店
- でかくてうまいソースカツ丼を食べたい！！という方におすすめ
カツは相当大きいようです！口コミによると、お持ち帰り用のパックや取り分け用のお皿を準備していただけるので、シェアや持ち帰りが可能となっています。残すともったいないですし、自宅でもう一度味わえますしね！
ソースカツ丼のソースも売っているとのことです。
セットメニューだと、カツが2切れ乗ったミニソースカツ丼が食べられます。
ラーメンも人気なので、セットでトライしてもいいかもしれません。
