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帰れマンデー見っけ隊｜宮城県石巻市・あら～麺　どんなラーメン？食べられる場所は「いしのまき元気いちば」の元気食堂！

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2025年3月10日放送の「帰れマンデー見っけ隊！！」。今回は、 サンドウィッチマンさんやゲストの方達が、復興に向かう地元・宮城そして能登半島の地へ向かいます。

2011年の東日本大震災から14年、2024年の能登自身から1年、それぞれの地から「今」を伝えます！

今回ももちろん地元のグルメが登場。
サンドウィッチマン・伊達さん激押しの「あら～麺」が気になりました！

ネーミングからラーメンであることは想像がつきますが、どんなラーメンなのでしょうか？

簡単ですが、調べました！

  • 伊達さん一押しの「あら～麺」はどんなラーメン？
  • どこで食べられる？
  • どんな味？

これらが気になる方は、最後まで読んでくださいね。

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目次

帰れマンデー見っけ隊｜「あら～麺」は魚のアラを活用したラーメン！

あら～麺とはどんなラーメンなのでしょうか。

このラーメン、普段は捨ててしまうお魚の「ある部分」を有効活用しています。

それは阿なのかというと・・・。

魚のアラ

なのです！

魚のアラとは、魚の2枚おろし、3枚おろしをした後に残る頭・骨・尾などの部分。
食べる部分ではないので、廃棄されてしまうことが多い部分です。

このアラを活用し、ラーメンの出汁を取ったものが「あら～麺」。

食品ロスが問題になっていますが、その解決にもつながるラーメンでもあります。

スッキリ上品な味わい

水産加工業が盛んな石巻では“産業廃棄物”とされてしまう魚のアラでスープを炊くことで、石巻らしさを表現した「あら～麺」。

どんな味がするのでしょうか。
アラというところで、魚臭さも気になるところです。

あら～麺は、丁寧に下処理されたアラと鶏ガラメインの動物系スープと合わせたダブルスープが特長で、臭みもなく上品な味わいとのこと。済んだスープで、見た目もさっぱりとしています。

動物系スープと合わさっているため、コクも奥深さも健在。絶妙な味わいで人気を博しているそうです！

帰れマンデー見っけ隊｜「あら～麺」を食べられる場所は？

地元・石巻の方にも好評という「あら～麺」。どこで提供しているのでしょうか。

石巻の中心部にある

いしのまき元気いちば　元気食堂

で食べることができます！

いしのまき元気いちばは石巻市から“元気”を発信するとして、石巻市の自治体や地元企業、地元料理店等の協力を得て2017年にオープンした施設。

石巻のブランドをまるごと届けられるよう、鮮魚や水産加工品、農産品、物産品や復興支援の特産品などを多数そろえています。

フードコート「元気食堂」は2階にあります。

「石巻ブランド」の食材を使った料理が食べられる場所でもあります！
あら～麺をはじめ、新鮮な海鮮からご当地グルメまで多数取り揃えています。

いしのまき元気いちば　HP

帰れマンデー見っけ隊｜「あら～麺」は震災復興の中で誕生

あら～麺が誕生したのは2011年秋。震災が3月なので、さほど時間が経っていない中での誕生となります。

新潟県中越沖地震を機に発足した料理人、職人、サービス職の方々が被災地支援活動を行う「料理ボランティアの会」の方たちが定期的に石巻を訪れる中、「麺屋武蔵」の社長が東北支援の目的で提案したそうです。

麺屋武蔵の社長監修のもとで誕生した「あら～麺」は、今や食堂の人気メニューとなっています。

いしのまき元気いちばの情報

いしのまき元気いちばの情報です！

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